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Misa del Gallo, una expresión latina
28 diciembre, 2018 / ,

La Misa del Gallo es el nombre dado por los católicos a la misa celebrada en Nochebuena y que empieza a la medianoche del 24 al 25 de diciembre. La expresión ¡Misa del Gallo” es específica de los países latinos y tiene su origen en una leyenda ancestral según la cual en la medianoche del día 24 de diciembre un gallo habría cantado fuertemente, como nunca antes lo había hecho un animal semejante, anunciando la llegada del Mesías, hijo de Dios vivo, Jesucristo.

Otra leyenda, de origen español, cuenta que antes de dar las 12 campanadas de medianoche del 24 de diciembre, cada labrador de la provincia de Toledo, en España, mataba un gallo, en memoria de aquel que cantó cuando San Pedro negó a Jesús tres veces, con ocasión de su muerte. El ave era llevada posteriormente a la iglesia a fin de ser ofrecida a los pobres que veían, de esta manera, como su Navidad mejoraba. Era costumbre, en algunas aldeas españolas, llevar el gallo a la iglesia para que éste cantara durante la misa, significando esto un preludio de buenas cosechas. Pero esto era antiguamente ya que en la actualidad está prohibido.

La Misa del Gallo se celebra normalmente con mucha alegría, como se explica en el texto sobre la tradición de la misa en la Iglesia de Lapa

Fenianos, por Oporto
15 diciembre, 2018 / ,

El Club Fenianos Portuenses nació el 25 de marzo de 1904 primeramente en la Plaza da Batalha pasando más tarde, en 1935, a su actual ubicación en la Avenida dos Aliados, justo al lado del Ayuntamiento de Oporto.

El club fue reconocido como comendador de la orden militar de Cristo por los servicios prestado en sus años de existencia y con la medalla de oro de la ciudad, ya que su lema era “Por Oporto”.

Un grupo de cuatro de los fundadores a finales de 1903, ciudadanos portuenses y futuros fenianos, buscaron obtener los conocimientos necesarios para la organización de un desfile de carnaval con la exuberancia del carioca y la belleza estética del de Venecia, realizando a tal efecto un viaje a Brasil.

A partir de esta colaboración nació, casi un año después, el Club Carnavalesco Fenianos Portuenses,  más tarde club Fenianos Portuenses. El objetivo principal era devolver a la ciudad un carnaval a la altura de su sensibilidad artística.

Como nota curiosa, el suelo de la sala noble también trajo consigo el “efecto Brasil”, ya que todo él es de almendrillo amarillo de tono claro y madera de granadillo.

La historia, patrimonio, memorias y la intervención cívica y cultural en la ciudad, de los Fenianos, impregnó la vida de Oporto y fue apreciada por su población, sus eruditos, sus personas notables e incluso por la gente anónima, pasando a ser una tradición memorable de Oporto. Su centenaria y noble historia, sus libros de oro y las lápidas y cuadros que reviste, interiormente, sus vetustas paredes, da fe de la presencia de algunas de las más importantes fuerzas vivas de la ciudad, de la industria y del comercio. Nombres de grandes escritores como Aquilino Ribeiro, Jorge de Sena, José Régio; dramaturgos como Pirandello; artistas plásticos, fotógrafos y pintores de renombre como Guedes de Oliveira y el renombrado pintor Amadeu de Sousa Cardoso; folcloristas y musicólogos como Armando Leça; charlas con el historiador de la ciudad Artur de Magalhães Basto y muchas, muchas otras personalidades de renombre nacional e internacional.

Actualmente continúa manteniendo una programación anual de actividades socio-culturales permanentes que van de la música, el canto coral e instrumentos al ilusionismo, pasando por el teatro, la danza, el billar, el ping-pong y otros juegos de salón, no sólo para los asociados sino para todos los que lo visitan.

D. Antonio Ferreira Gomes: hacer el bien sin temer el castigo
15 diciembre, 2018 / ,

Sería deshonesto, e incluso extraño, negar la dimensión y el impacto político de una figura como la del antiguo Obispo de Oporto, D. Antonio Ferreira Gomes (1906–1989), reconocido como un crítico del régimen dictatorial del Estado Nuevo de Portugal que estuvo en vigor desde 1933 hasta el 25 de abril de 1974. Pero es fácil desenfocar la mirada y mermar a la persona cuando estrechamos la perspectiva a partir de la cual procuramos comprender algo. Entender que en Dios se puede encontrar la fuerza liberadora, la confianza que da a los gestos y a las palabras la liberación de todos los poderes temporales (sobre todo de aquellos que se creen eternos), prevendría de muchos engaños. Es un error reducir a D. Antonio a actor político y leer a partir de sus gestos y de sus intenciones.

El Obispo de Oporto fue un hombre de Dios, movido por el deseo de fidelidad a la iglesia y a la Doctrina Social. No quiso estar por delante de su tiempo. Fue, por ser un hombre de su tiempo, capaz de saber leer los dramas humanos, sociales y religiosos del momento que vivió. Por esta razón, generó tanta resistencia. La carta que escribió a Salazar, y que acabó por contribuir a su exilio de diez años (1959-1969), revela su capacidad de comprender la realidad. Escritas un 13 de julio de 1958, aquellas líneas pretendían preparar un encuentro con Salazar. Se trataba de un memorándum a través del cual D. Antonio quiso presentar al Presidente do Conselho los temas y cuestiones que le gustaría discutir en la reunión que debían mantener.

La carta revelaba su sensibilidad a la injusticia. Siguiendo la Doctrina de la Iglesia, hablaba de la necesidad de que los frutos del trabajo fueran distribuidos equitativamente, reconocía el derecho a la huelga, denunciaba las miserias humanas y abría la posibilidad a la creación de partidos. Deseaba para los católicos una formación política y cívica que les posibilitase una participación consciente y libre en la vida social. La carta acabaría por ser revelada públicamente. El Obispo de Oporto negó siempre cualquier responsabilidad en este incidente.

Lo que movía a D. Antonio Ferreira Gomes no era un pasatiempo infructífero o una acción en busca de protagonismo. A partir de la lectura profunda y exigente de la realidad, libre de miedo, porque creía en Dios, buscaba el bien y la justicia.

Esta raíz espiritual es,, muchas veces difícil de captar. Son pocos los que han sido capaces de comprender al ser humano a partir de convicciones y motivaciones tan profundas. Pero solo estas sustentas a los hombres libres. Y solamente quien es libre encuentra el desapego de procurar el bien sin temer el castigo.

Museo de los Clérigos
14 diciembre, 2018 / , ,

El recorrido por la Casa da Irmandade (1754-1758), donde se localiza el Museo, propicia un regreso al pasado, la experiencia de recorrer espacios que, en otro tiempo, fueron privados y destinados a la vida cotidiana de la Hermandad de los Clérigos.

Recorriendo la Casa do Despacho, la Sala do Cofre, el Registro y la antigua enfermería, percibimos que el Museo posee un acervo constituido por bienes culturales de valor artístico considerable, desde siglo XIII hasta el siglo XX, que comprende colecciones de escultura, pintura, mobiliario y joyería.

 

 

Estos bienes son mensajeros de un patrimonio histórico y cultural, cuya fundación perdida en el tiempo, dio lugar a su museización.

La enfermería de la Hermandad de los Clérigos que funcionó hasta finales del siglo XIX dedicada al tratamiento de los sacerdotes enfermos, fue convertida en un espacio de exposiciones, y actualmente acoge la colección “Christus”. Esta exposición, concebida a partir de la donación de una colección por parte de un coleccionista particular, desvela la pasión por el coleccionismo, y cuenta una historia complementada con objetos, antes de devoción, considerados hoy día legados de interés cultural.

Son piezas de escultura de gran envergadura, pintura y joyería, que ensalzan el encuentro del arte con la fe.

La exposición, distribuida en tres salas –Núcleo de la Pasión,  Viagem das Formas e Imágenes de Cristo- invita a un viaje por el tiempo y el espacio, por la imagen y por la devoción.

El Museo de la Hermandad de los Clérigos forma parte de la Red Portuguesa de Museos desde el 28 de agosto de 2018.

Arroz de pulpo – Chef Emídio Concha de Almeida
10 diciembre, 2018 / ,

Y porque casi es Navidad

Es Navidad y el bacalao impera un poco en todas las casas. ¿En todas no! La tradición del pulpo en la cena tiene muchos resistentes y cada vez más adeptos, en especial en la zona norte y fronteriza.

En Portugal, el pulpo en la mesa de Navidad nos trae el aroma del pasado, de los abuelos y es un llamamiento a nuestra memoria gastronómica. Era la manera con la que nuestros antepasados manejaban su lejanía del mar. No era fácil hacer llegar productos frescos desde el litoral al interior y, como la iglesia exigía el ayuno de carne, el pulpo fresco fue siempre una solución, en especial en el Norte por la proximidad a Galicia, donde dicho cefalópodo gozó siempre de una enorme reputación entre nuestra gente.

Lejos quedan los días en los que el pulpo seco entraba de contrabando en nuestro país en virtud de las medidas proteccionistas de la pesca del bacalao y su flota pesquera, acabando por ser sustituido en la actualidad por el fresco, que no tiene el mismo sabor.

Arroz de pulpo

Ingredientes

1 pulpo (2 Kg + ó -)

1 taza de desayuno de arroz de grano largo

3 cucharadas soperas de aceite

2 cebollas

3 dientes de ajo

3 hojas de laurel

1 rama de perejil

sal y pimienta

2 tazas con el agua de hervir el pulpo

 

Preparación

1,- Hierva el pulpo, junto con la cebolla, en agua sin sal. A los 40-50 minutos debe estar hervido. Cuando la cebolla está hervida, el pulpo, generalmente también lo está. No se olvide de “asustar” el pulpo (pincharlo con un tenedor en la cabeza, retirarlo del agua y sumergirlo de nuevo varias veces).

2.- Mientras, pele la cebolla y los ajos y píquelos; escoja y lave el perejil.

3.- En una cazuela eche el aceite, la cebolla, los ajos y la pimienta. Rehóguelo sin remover mucho.

4.- Añada el arroz y mézclelo con el rehogado hasta que quede traslúcido. Añada el agua de la cocción del pulpo hasta que hierva. Déjelo cocer, tapado, a fuego lento, de 10 a 12 minutos o hasta que se consuma el caldo. En algunos lugares se coloca en una fuente del horno hasta que se acabe de consumir el caldo.

 

En la zona de Tras os Montes, se le añade chorizo a rodajas cuando se está rehogando.

Sugestiones de Paulo Sarmento e Cunha
7 diciembre, 2018 / ,

Vivo en el barrio de la Baixa de Oporto desde hace 15 años, desde el tiempo en que la zona era decadente e insegura a la vista de la mayoría, pero no para mi.

La Baixa de Oporto tiene un carácter fuerte, con espacio rodeados de edificios llenos de historia y tradiciones. Es desde aquí de donde salgo frecuentemente a dar paseos, normalmente a pie o con transporte público.

Conozco bien la ciudad donde vivo. Fui descubriendo sus rincones con el paso del tiempo, desde donde el río encuentra el mar, hasta el extremo opuesto donde la ciudad se presenta aún todavía marcada por la era industrial de otros tiempos.

No existen muchos lugares públicos de la ciudad por donde yo no haya pasado, alguno muy vividos y que llenan mi memoria.

Sin embargo, la Ciudad me sorprende siempre. Los lugares renacen y se renuevan, por esto, con frecuencia me siento como un turista en mi propia ciudad.

Voy a ser un turista cuando vaya a la Quinta do Barão en Nova sintra, después de su reciente recalificación, que le hizo merecer el nombre de “Jardines Románticos de Nova Sintra” para volver a pasear y ver las fuentes y surtidores de siempre y comprobar como se ha integrado la escultura de Julião Sarmento en el nuevo jardín.

Será también un placer revisitar el Parque da Pasteleira para conocer la transformación que se está llevando a cabo en el antiguo depósito de agua con el fin de acoger uno nuevo polo museológico, el Museo de la Ciudad. Tengo curiosidad por saber como se manejará la historia de la ciudad dentro de los sucesivos espacios del antiguo depósito.

Mis días empiezan habitualmente temprano. Procuro mantener este hábito los fines de semana y salir pronto de casa para aprovechar las mañanas. Evito, por esta razón, la noche y el ambiente de los bares. Prefiero los cafés y en llos gusto de leer a la luz del día. Mi preferido es el Guarany, en plena Avenida dos Aliados. Con mucho arábiga, el sabor del café se prolonga.

 

En cuanto a restaurante, tengo una particular relación con el Euskalduna Studio, en la calle de San Ildefonso. No he conseguido comer nunca allí. “Disculpe, no nos qudan mesas libres”, “Lo lamento, tenemos lleno” … son las respuestas con las que he encontrado frecuentemente. Sigo inténtandolo …

Para escuchar música …, naturalmente la Casa da Música

Oporto, un mundo de expresiones
6 diciembre, 2018 / ,

Nunca ha tenido sentido comparar ciudades del mundo con Oporto. El privilegio de poder comer una francesinha en cada esquina o de beber una cerveza en una explanada de la ribera es algo a lo que todos los que aquí viven o nos visitan tienen acceso. Pero existen detalles diferencian a aquel que es un verdadero tripeiro (portuense): su pronunciación singular y sus expresiones sin igual.

Si tuviese que recordar cual fue la primera expresión portuense que escuché en la vida, aunque sea imposible decir que es verdad, tendría que haber sido algo que escuché el día de mi nacimiento. Soy capaz de jurar que el médico al ver a mi padre en una situación de éxtasis, se aproximó exclamando: “Veja lá, tenha cuidado ou ainda lhe dá o badagaio”. Pero ¿qué es esto de lhe dar o badagaio?. Es tan simple como decir: “¡Ya ve, casi se desmaya!”.

 

Pero, ¿quiere conocer otra expresión típica de Oporto y que le puede ayudar en su estancia?: . Seria ofensivo llamar a un perro, no sabiendo su nombre, llanamente como “perro”. Y es aquí donde entran las buenas maneras portuenses: todos los perros tienen nombre, todos se llaman Jecos. Ya sabe, si escucha decir “cuidado com o jeco”… ¡corra!

Y como no hay dos sin tres, aquí va una expresión fundamental para su estancia en Oporto: Fino. El fino es más de lo que es una simple cerveza. Es un instrumento de conversación, de disculpa para combinar un programa.

Se engaña aquel que piensa que el portuenses no tienen una tarjeta de identidad propia. Su pronunciación y las expresiones del norte son aquello que nos hace ser tan únicos, tan diferentes y, al mismo tiempo, tan fácilmente reconocibles.

La magia de la Navidad en Lapa
5 diciembre, 2018 / , , ,

Si preguntamos a diferentes personas lo que es la Navidad en Oporto, recibiremos distintas respuestas. Dirán que es la belleza del árbol de Navidad de la Avenida de los Aliados, el color de la iluminación del barrio de la Baixa, el frenesí de Santa Catarina, el bolo rei (como un roscón de Reyes) de las diversas pastelerías tradicionales o el bacalao de determinada tienda considerada prestigiosa por los años de infalible servicio al paladar de los portuenses. Todo esto es verdad, y aún habría más a añadir. Sin embargo, todo esto forma parte de algo infinitamente más importante, todo esto destaca la alegría de lo que es realmente la Navidad, pero no lo es todo ni lo eclipsa. La Navidad es el nacimiento de Cristo, el anuncio de la redención, la celebración de la suprema confianza de Dios en Su Pueblo.

Vivir, o estar en Oporto, en estas fechas hace necesario testimoniar el modo en que la ciudad vive este momento central de su espiritualidad. Me atrevería a decir que, por lo menos una vez en la vida, para no robar público a otras parroquias, sería obligatorio participar en la extraordinaria Misa del Gallo en Lapa. La Navidad también es magia, y la magia no es incompatible con la solemnidad. La experiencia de la Misa del Gallo en Lapa es esto mismo: magia y solemnidad. Allí el espíritu se despierta de modo sublime a través de los diferentes sentidos. Por lo que se refiere a la vista se maravilla con la riqueza artística de la iglesia y con el rigor estético de la celebración. El olor del tradicional incienso refuerza la intensidad del momento y la música de extraordinaria ejecución y delicada escucha llena el tiempo entre las palabras que dan sentido a todo lo demás. ¡Es una experiencia única!

El cuidado tan especial puesto en esta Misa, la observancia estricta de una tradición que se refuerza cada año que pasa, han tenido el poder de atraer a cada vez más gente, dando más sentido a la Navidad de cada uno de los que deciden unirse a esta celebración. Pudiérase decir que tiene pompa, rigor, incluso puesta en escena, pero sin perder nunca de vista lo esencial. Cada uno da lo mejor de si mismo para recibir la llegada Cristo. Diría que es oro, incienso y mirra lo que Oporto tiene para ofrecer al Niño.

Osaría decir que este no es un momento exclusivo para los creyentes , sería un egoísmo terrible. Este es también un momento para quien no cree pero gusta de alimentar su espíritu con la belleza de la creatividad y con el poder sublime del arte en sus diferentes formas, la arquitectura, la pintura, la escultura, la música y la palabra. Creyentes y no creyentes, por diferentes razones, algunas de ellas comunes, sallen de allí con el alma llena y con la noción de privilegio por haber participado en un momento tan especial. Y esto en Navidad pasa.

Mi calle… Rua de Serralves
4 diciembre, 2018 / ,

Vivo en una calle donde el pasado está dando paso al futuro. Una calle estrecha, antigua, algo degradada, típica del Oporto antiguo. Pero una urbanización moderna, soberbiamente ubicada en un terreno amplio y verde, se impone en un lugar donde antes había la antigua Fábrica de Lanificios de Lordelo. Allí mismo, en ese lugar y aprovechando incluso las estructuras de la fachada del antiguo edificio de principios del siglo XIX, se erige, ahora, un modo de vivir diferente. Ya no son los artesanos que se desplazan allí para trabajar en la fábrica, si no las familias o las parejas en el inicio de su vida en común los que habitan en este lugar.

Desde las ventanas de mi casa o bajando a los jardines del proyecto, veo un ribeiro. ¡Cosa rara! La Ribeira da Granja, como así se llama, es el mayor curso de agua que atraviesa la ciudad de Oporto. Y trae un encanto especial a todo lo que le rodea. Se escucha el ruido del agua al correr y se acercan pájaros a posarse en la hierba donde muchos niños juegan.

La calle está salpicada de pequeños comercios, cafés y colmados, pequeñas viviendas que traen una gran afluencia de gente. A medida que se sube, la calle va mejorando, con vivienda más moderna, recientemente construida, hasta llegar al esplendor de Serralves. La entrada a la Casa de Serralves, un icono de la ciudad, casi en el cruce de la calle de Serralves con la Avenida del Mariscal Gomes da Costa, surge, imponente e invitando a una visita.

Es así mi calle.

FRANCISCO SÁ CARNEIRO
7 noviembre, 2018 / , , ,

Si ha llegado a Oporto aterrizando en el Aeropuerto Francisco  Sá Carneiro o si, paseando por Antas,  se ha cruzado con una estatua suya en la plaza con el mismo nombre, ¡este artículo es para Ud.!

Nació en 1934 en Oporto, donde también creció. Francisco Sá Carneiro es un abogado y político portugués que destacó desde muy temprano por su oposición al régimen dictatorial entonces vigente, siendo el máximo exponente de la lucha por el regreso al país del Obispo de Oporto, D. Antonio Ferreira Gomes (cuya estatua podrá admirar junto a la iglesia de los Clérigos), exiliado por el Estado Nuevo de Salazar.

En 1969, como independiente, fue elegido para la Asamblea Nacional y pronto se convirtió en el líder de la llamada Ala Liberal, siendo responsable de varias iniciativas que aspiraban a una transición pacífica y progresiva de Portugal hacia un régimen democrático y libre.

Frente al fracaso de la implementación de su visión demócrata, personalista y humanista, renuncia al cargo de diputado y regresa a Oporto donde ayuda a germinar la idea de crear un partido social demócrata, que vería la luz tras la Revolución del 25 de abril de 1974, que puso fin al régimen dictatorial. Nace, así, el 6 de mayo de 1974 el Partido Popular Democrático, actual Partido Social Demócrata, del que fue co-fundador y principal impulsor Francisco Sá Carneiro.

Como Presidente del PPD, fue elegido diputado en la Asamblea Constituyente (1975) que habría de preparar y aprobar la primera Constitución de la República de régimen democrático.

A finales de 1979, fundó Alianza Democrática, partido que ganó las siguientes elecciones legislativas. A la cabeza de la mayor coalición gubernamental desde el 25 de abril de 1974, Sá Carneiro fue nombrado Primer Ministro en enero de 1980, cargo que ejerció hasta su inesperada y trágica desaparición el 4 de diciembre de 1980, cuando el avión en que se trasladaba a Oporto se estrelló en Camarate, en circunstancias que aún hoy día no ha sido posible esclarecer.

Su lado público no le impidió vivir su propia vida y arriesgarse a la crítica, en un país tradicional y en el que el divorcio no era, siquiera, permitido, cuando se separó para vivir con la fundadora de la editorial D. Quixote, Snu Abecassis, que también perdería la vida en el accidente de Camarate. Lapidario y frontal, como siempre en la vida, declaró: “Si la situación fuera considerada incompatible con mis funciones, escogería a la mujer que amo”.

Auténtico referente de su ciudad y de su país, con una nobleza y rectitud de carácter sin par, la muerte de Francisco Sá Carneiro constituyó una pérdida irreparable para la vida pública portuguesa y su memoria es, todavía hoy, inspiradora para todos aquellos que reconocen en su ejemplo la máxima expresión de ser y estar en la política, para quienes saben como él que “Encima de la Social-Democracia la Democracia; encima de la Democracia el Pueblo Portugués”.