Realizado la primera vez en 2004, ESSÊNCIA DO VINHO – OPORTO es un evento organizado por Essência do Vinho y la Revista de Vinos, en colaboración con la Asociación Comercial de Oporto que se realiza una vez más en el Palacio de la Bolsa nos días 21 a 24 de Febrero. La última edición del evento recibió cerca de 20.000 visitantes, un 35% de los cuales fueron extranjeros.
Promovido desde 2004, este evento es considerado como la principal experiencia de vino en Portugal, poniendo a prueba millares de referencias de todo el mundo y promoviendo un programa que incluye decenas de actividades cuidadosamente planificadas para ofrecer una experiencia única a todos los que en ella participan, desde los productores a los profesionales y consumidores.
En esta decimosexta edición los participantes van a poder descubrir y sorprenderse con la cata de más de 3.000 vinos de 400 productores, de todas las regiones vitivinícolas portuguesas e internacionales, en uno de los momentos destacados de la programación que permite establecer contactos con los principales protagonistas del sector y conocer las bambalinas de la producción.
Serán cuatro días dedicados al conocimiento y despertar de los sentidos, con etiquetas raras y exclusivas presentadas por especialistas de renombre invitados a las MasterClass, catas comentadas, armonizaciones enogastronómicas, intercambio de experiencias y degustación de aperitivos en una atmósfera relajada.
Entre las MasterClass y las catas comentadas, destaca la Gran Cata “TOP 10 Vinhos Portugueses – Revista de Vinhos”, que reunirá una selección de los vinos mejor puntuados por un prestigioso jurado internacional de la Revisa de Vinhos en el Salón Árabe del Palacio de la Bolsa. Constituido por periodistas, críticos de vinos y sumilleres, el comité elegirá los mejores vinos blancos, los mejores vinos tintos y los mejores vinos fortificados.
ESSÊNCIA DO VINHO – OPORTO tiene lugar el día 21 de febrero desde las 15:00 h hasta las 20:00 h, los días 22 y 23 desde las 15:00 h hasta las 21:00 h y el día 24 de febrero desde las 15:00 h hasta las 20:00. Un evento organizado por Essência do Vinho y la Revista de Vinhos en colaboración con la Asociación Comercial de Oporto. Ya se pueden comprar anticipadamente las entradas para el evento, disponibles en www.essenciadovinhoporto.com/pt/informacoes-uteis.
La entrada para un día vale 20€ e incluye una copa de Riedel.
En el lugar y los días del evento la misma entrada tendrá un coste de 25€

Secretos ocultos
En la iglesia destacan el lindo altar de Nuestra Señora de la Purificación, el fantástico órgano con 1500 tubos que, según los registros fue construido a finales del siglo XVIII y el pesebre, una construcción única, datada del siglo XVIII y cuya autoría es atribuida a Machado de Castro. En Navidad, además de la tradición en tantas otras iglesias de la ciudad, es posible apreciar este rarísimo pesebre compuesto por decenas de figuras y que luego es colocado a la entrada de este monumento.
Este Nuevo año 2019, en el que se conmemoran los 500 años del primer viaje de circunnavegación, he pensado presentar un plato de cocina de fusión.
huevas de gallo. Con hierbas, ralladuras y reducciones. Texturas y sabores. Elementos. Zumos. Aromas. El pez lija y la caballa, la gamba y la palometa parecen salidos de una fábula. Y la tostada que contiene la comida es una metáfora que nos recuerda que lo que que es perfecto no precisa nada más. Es a través de pequeñas cosas que el Vasco viaja en busca de la perfección. En un caldo de pollo ahumado para condimentar un calamar. En una yema a baja temperatura para hacer sublime un boletus laminado. En un zumo de gamba carabinero que da un toque divino a unas migas con gambas. El almidón de un grano de arroz tipo basmati. O en el pan que Rui amasó. A repetir para los que vayan. Un espacio para descubrir a quien disfruta de la elegancia de una buena comida y aún no encontró un lugar para este fin en la muy noble e invicta ciudad de Oporto.
Miró de regreso a Casa. En Serralves. Algunas obras de la colección del Estado portugués son cuadros de la colección de las Fundaciones Miró y Mapfre. Una exposición focalizada en el periodo que precedió la gran retrospectiva de Miró en el Grand Palais, en París en el año 1973. Tensión e ira en la muerte de la pintura. Creación y destrucción. Cuadros destrozados. Quemados. Asesinados. Morir para renacer, para reinventarse. Nuevos materiales. Ready made art. Sacos, cubos, cajas de vino. Algunas obras que no se habían exhibido hace cuarenta años. Y los “sobreteixims” que ya conocemos de la colección “Materialidad y Metamorfosis”. “Miró y la muerte de la pintura”. Una gran exposición en Serralves. Le espera hasta el 3 de marzo.
El Faro-Capilla de San Miguel El Ángel fue el primer faro construido partiendo de cero en Portugal y uno de los primeros de todo el mundo. Fue edificado en 1527 en la zona de Cantareira, por encargo de D. Miguel da Silva, Embajador del Rey ante el Papa, Obispo de Viseu y Abad Comendador del Monasterio de Santo Tirso.
El mirador de Santa Catarina es, a su vez, la plaza de la Capilla de Santa Catarina y de la Senhora dos Anjos (Nuestra Señora de los Ángeles). En lo alto de la freguesía de Lordelo do Ouro. La plaza, de dimensión acogedora, está rodeada por un muro de piedra que nos protege del acantilado y nos invita a aproximarnos.
Es necesario comenzar este viaje con el estómago lleno. Crear una muralla que nos proteja de las agresiones a las que nos vamos a someter. Para ello, nada mejor que una franceshina. ¿El local? El “Requinte”, en Matosinhos, promete proteger a todos aquellos que se aventuran en Oporto.
baja de Oporto. Ahí, empezó el mundo. Adega Sports, Adega D. Leonor y el 77 son puntos de parada obligatoria. Tampoco estos locales no son eternos y, cuando se acerca la hora de cierre, llega la hora de las dudas: echar unos bailes o “romper” la noche. Para el que quiera que su noche se vuelva épica, en mi opinión, sólo hay un local al que ir: Boîte. Espacio refinado, rincones de muchas historias, un lugar con buen servicio donde seremos bien servidos y recibidos, con la música del momento y en un ambiente de locura más o menos generalizado.

