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Nuestra ciudad de Porto
29 marzo, 2019 / , , ,

En nuestra ciudad de Oporto, la ciudad con más historia, desentrañar sus orígenes y entender su red urbana resulta, como es natural, una extensa e interminable tarea. El siglo XX nos daría uno de los más representativos y consistentes cronistas e investigadores de la historia de la ciudad.

El 4 de Marzo de 1894 nacía Artur de Magalhães Basto, en el número 556 de la entonces llamada Rua Duquesa de Bragança, en una distinguida y notable vivienda hecha construir por su padre António José de Magalhães Basto, hacia el 1875, al entonces arquitecto y profesor de la Academia Portuense de Bellas Artes José Geraldo da Silva Sardinha.

Su formación en Derecho en la Universidad de Lisboa de poco le serviría en el futuro, ya que desde muy joven su carrera se inclinó hacia la  investigación y paleografía, en especial su carrera de docente, formando parte de la primera facultad de Letras de la ciudad, donde ejerció dando clases entre 1922 y 1931. En el Ayuntamiento de Oporto del que formó parte hasta su muerte, el 3 de Junio de 1960, dirigió desde 1934, los Servicios de Paleografía y Manuscritos de la biblioteca; desde 1938 ejerce como Director del Gabinete de Historia de la Ciudad y asumirá el cargo de Director de los servicios culturales, también hasta 1960. Además, fue Director del Archivo Distrital de Oporto, desde 1939, y trabajó como jefe del Registro de la Santa Casa da Misericórdia do Porto”, desde 1933.

Sin embargo, es como cronista de la ciudad como destacó Magalhães Basto: de su mano surgirán los más diversos temas de historia y arte siempre ligados a la ciudad de lo que daremos apenas algunos ejemplos: Los indispensables “Falam Velhos Manuscritos”, 1445 artículos semanales del diario portuense “O 1º de Janeiro” entre 1930 y 1960; y sus excelentes artículos en la revista de historia de la ciudad “O Tripeiro”, de la que fuera director entre 1945 y 1960. Algunas de sus 160 obras publicadas son transcripciones de conferencias, una de sus especialidades, mención especial de referencia  por la facilidad y el estilo con que llegaba a todo el mundo, sin discriminación, de una forma muy simple y directa, su narrativa histórica y sus estudios sobre Nuestra Ciudad de Oporto. De hecho, estas conferencias venían a ser como una forma de romper el silencio, la soledad de los archivos polvorientos, su natural rutina, como se refería en el texto de Febrero de 1960: “¡Como debe ser de aburrido pasar una vida, aunque  sea un año, un día, o tan solo una única hora, encerrado solo en un archivo, dedicado a pasar hojas, a leer, a descifrar papeles viejos, arrugados, amarillentos por el tiempo, raídos por las ratas, apolillados y oliendo a moho!”.

Nuestro querido e ilustre investigador moría en su última residencia, en Oporto, en el nº 500 de la calle de Gondarém.  Nos arriesgaremos a dejar como colofón una noble nota dejada por el profesor Luís Duarte en el catálogo de la exposición que le fuera dedicada al maestro en 2005 en la Galería do Palácio: “Percibimos que en la historia de nuestra tierra, hubo un antes y un después de la enseñanza y del trabajo de Artur de Magalhães Basto“.

UN PORTO SIEMPRE DE FIESTA
18 febrero, 2019 / ,

Tiago Pinto Leite es un empresario de 50 años que tiene en su currículum 30 años de experiencia en restauración, bares y discotecas. Ha abierto locales como Voice Club,  Twins Foz,  River Café, Chic y Stox Club. Ha colaborado en el Industria Club, el Estado Novo, Praia da Luz y Casi 447 entre otros muchos.

La ciudad es hoy fértil en oferta para una noche animada. Actualmente el centro de Oporto figura en la hoja de ruta, un espacio vivo y que año tras año gana nuevos espacios. Aquí está mi sugerencia para una noche inolvidable.

Si tiene reservada mesa tarde y quiere beber una copa antes de cenar, le aconsejo que empiece por el BASE. Con vistas a la Torre dos Clérigos, es un lugar con jardín y terraza. En verano hay gran animación en sus jardines.

Después vaya a cenar. Y aquí tiene dos sugerencias, no muy lejos la una de la otra. El FLOW, de cocina mediterránea, con una decoración bonita y exótica, con un bello patio interior. Se lo aconsejo por la maravillosa comida y el ambiente cosmopolita. O bien el BOA BAO de comida tailandesa y con excelentes cócteles. Su decoración nos transporta a un ambiente oriental, con un servicio espectacular. Como no aceptan reservas conviene ir pronto.

Después de cenar nada como ir al VOGUE Café. Paredes medias con el lindísimo Hotel Infante Sagres, un espacio con mucho encanto, decorado por el prestigioso decorador Paulo Lobo.

Para empezar a ponernos en marcha para la noche, mi sugerencia es la CASA DO LIVRO. Uno de los bares más antiguos de la “baixa” (barrio en el centro de Oporto), con una decoración muy bonita y acogedora. Con buen ambiente, acostumbra a tener música en directo y  donde los fines de semana pinchan siempre DJs. Si prefiere el jazz o el blues, mi sugerencia es el bar HOT FIVE JAZZ AND BLUES CLUB.

Y para terminar a lo grande la discoteca PLANO B. Un espacio con una decoración muy vanguardista, con dos pisos, dos áreas distintas con DJs, una más pop-rock-funky y otra con música preferentemente electrónica. Por allí pasan grandes nombres de la música electrónica portuguesa e internacional. ¡Es tal vez el lugar más frecuentado por turistas!

Finalmente, para recuperar fuerzas ¿por qué no va a una roulotte?

Diviértase en la ciudad y sepa que siempre quedan cosas por descubrir.

EL MENSAJERO, de IRENE VILAR
13 febrero, 2019 / ,

Una estatua situada en la orilla del río que trae esperanza a la ciudad de Oporto

 Irene Vilar nació en Matosinhos en 1930 y posee una vasta obra plástica repartida por muchos países como Alemania, África del Sur, Brasil, Bélgica, Holanda y Macao. Ditinguida a lo largo de su vida con varios premios, la artista destacó en diversas áreas como la escultura, la numismática, la falerística y la pintura. Fueron cerca de cinco décadas de producción y afirmación artística que le valieron diversos premios y distinciones.

La artista desde muy joven tuvo una fuerte conexión con Foz do Douro, donde vivió a partir de los 19 años y donde montó su taller.

Una de sus obras más emblemáticas es sin duda “El Mensajero”. Escultura en bronce –uno de sus materiales de elección-, de carácter expresionista, marca majestuosamente la orilla del río Duero junto a Casi de Sobreiras, en pleno Foz do Douro.

Inaugurada en 2001, “El Mensajero” o “El Ángel” como es conocida por la gente de Oporto, traía según su autora “la buena esperanza a la ciudad de Oporto”. Tal vez por esta razón se ha convertido casi en un lugar de culto, donde las personas depositan flores y velas a sus pies.

Irene Vilar murió a los 77 años, en 2008

ESSÊNCIA DO VINHO DE REGRESSO
8 febrero, 2019 / ,

Realizado la primera vez en 2004, ESSÊNCIA DO VINHO – OPORTO es un evento organizado por Essência do Vinho y la Revista de Vinos, en colaboración con la Asociación Comercial de Oporto que se realiza una vez más en el Palacio de la Bolsa nos días 21 a 24 de Febrero. La última edición del evento recibió cerca de 20.000 visitantes, un 35% de los cuales fueron extranjeros.

Promovido desde 2004, este evento es considerado como la principal experiencia de vino en Portugal, poniendo a prueba millares de referencias de todo el mundo y promoviendo un programa que incluye decenas de actividades cuidadosamente planificadas para ofrecer una experiencia única a todos los que en ella participan, desde los productores a los profesionales y consumidores.

En esta decimosexta edición los participantes van a poder descubrir y sorprenderse con la cata de más de 3.000 vinos de 400 productores, de todas las regiones vitivinícolas portuguesas e internacionales,  en uno de los momentos destacados de la programación que permite establecer contactos con los principales protagonistas del sector y conocer las bambalinas de la producción.

Serán cuatro días dedicados al conocimiento y despertar de los sentidos, con etiquetas raras y exclusivas presentadas por especialistas de renombre invitados a las MasterClass, catas comentadas, armonizaciones enogastronómicas, intercambio de experiencias y degustación de aperitivos en una atmósfera relajada.

Entre las MasterClass y las catas comentadas, destaca la Gran Cata “TOP 10 Vinhos Portugueses – Revista de Vinhos”, que reunirá una selección de los vinos mejor puntuados por un prestigioso jurado internacional de la Revisa de Vinhos en el Salón Árabe del Palacio de la Bolsa. Constituido por periodistas, críticos de vinos y sumilleres, el comité elegirá los mejores vinos blancos, los mejores vinos tintos y los mejores vinos fortificados.

ESSÊNCIA DO VINHO – OPORTO tiene lugar el día 21 de febrero desde las 15:00 h hasta las 20:00 h, los días 22 y 23 desde las 15:00 h hasta las 21:00 h y el día 24 de febrero desde las 15:00 h hasta las 20:00. Un evento organizado por Essência do Vinho y la Revista de Vinhos en colaboración con la Asociación Comercial de Oporto. Ya se pueden comprar anticipadamente las entradas para el evento, disponibles en www.essenciadovinhoporto.com/pt/informacoes-uteis.

La entrada para un día vale 20€ e incluye una copa de Riedel.

En el lugar y los días del evento la misma entrada tendrá un coste de 25€

Las sugestions de Luis Pedro Martins
4 febrero, 2019 / ,

Recientemente elegido Presidente de Turismo Porto e Norte, Luis Pedro Martins es licenciado en Diseño de Equipamientos por la ESAD y posgraduado en MarKeting Management por la Business School de la Universidad de Oporto.

Hey Porto es hoy día una publicación imprescindible para quien visita Oporto. Como primer periódico para turistas ha venido para canalizar las noticias para este target, traduciendo sus textos, facilitando así el acceso a la información.

Espero que puedan en breve ampliar el ámbito de acción al resto de la región Norte de Portugal. Materia, ciertamente,  no les faltará pues hablamos de una de las regiones más bonitas del país, con experiencias únicas, rica en gastronomía y vinos, patrimonio cultural, tradiciones, naturaleza y un pueblo extraordinariamente acogedor.

Respondiendo a la encuesta que me hicieron llegar, es difícil escoger un único restaurante de la ciudad de Oporto y teniendo en cuenta mis nuevas funciones, permítanme que, como mínimo, me refiera a algunos  de los municipios vecinos. Es importante saber que el Norte de Portugal tiene centenares de buenos restaurantes, prueba de esto son los múltiples premios conquistados por nuestros restaurantes y Chefs, de los cuales destacan las más recientes Estrellas Michelin.

 

Restaurantes

En Oporto,  por lo que respecta a gastronomía regional, sin duda la “Cozinha do Martinho”. En otra vertiente, más contemporánea, el “DOP”, EL “Muda”, “Reitoria” y el “Xico Queijo”.

En Vila Nova de Gaia el “Zé da Serra”, el “O Gaveto” y “A Marisqueira de Matosinhos”, entre decenas de otros excelentes restaurantes de este municipio.

 

Bares

La Casa do Livro, el Hot Five y el Fé

 

Lugares

Serralves, Casa da Música, Palácio da bolsa, Torre dos Clérigos, Livraria Lello, Sé Catedral, Palacio Episcopal, MMIPO (Museo de la Misericordia), Look at Porto, Parque da Cidade, el barrio de La Ribeira, la calle das Flores, el malecón da Praia do Molhe, el Fuerte de  São João Baptista y el Passeio das Virtudes.

 

Secretos ocultos

La Iglesia de Santa Clara. En este momento está en obras de rehabilitación y restauración, pero en breve los turistas nacionales y extranjeros podrán conocer este fantástico tesoro,  todavía desconocido incluso por muchos portuenses.

La vista sobre el río desde la Muralla Fernandina

IGLESIA DOS GRILOS – MUSEO DE ARTE SACRO Y ARQUEOLOGÍA
4 febrero, 2019 / , , ,

Iglesia de San Lorenzo o Iglesia dos Grilos, una visita que no se ha de perder, con una vista panorámica sobre el río Duero, la Invicta y la orilla de Gaia

Un paseo por el centro de la ciudad con destino a la catedral de Oporto es una ruta habitual para los turistas que visitan la Invicta (Porto). Descubrir la ciudad es una aventura. A medida que caminamos por las estrechas calles de la ciudad antigua vamos descubriendo sus secretos y sus curiosidades.

Invitamos hoy al turista a aventurarse a adentrarse por el Barrio de la Catedral. La Catedral, imponente, es el punto de partida de nuestra aventura. Más allá, a pocos metros,  en un callejón que parece no tener salida, surge la iglesia de San Lorenzo, más conocida como la Iglesia dos Grilos que, junto al Colegio homónimo, está clasificada como Monumento Nacional.

Comenzó a ser construida por los jesuitas en el siglo XVI y fue terminada en el siglo XVII. Si la mayoría de las iglesias ostentan una riqueza y opulencia muchas veces exageradas, la iglesia dos Grilos sorprende por sus líneas simples que dejan las paredes desnudas y sin adornos.

En la iglesia destacan el lindo altar de Nuestra Señora de la Purificación, el fantástico órgano con 1500 tubos que, según los registros fue construido a finales del siglo XVIII y el pesebre, una construcción única, datada del siglo XVIII y cuya autoría es atribuida a Machado de Castro. En Navidad, además de la tradición en tantas otras iglesias de la ciudad, es posible apreciar este rarísimo pesebre compuesto por decenas de figuras y que luego es colocado a la entrada de este monumento.

La Iglesia dos Grilos, a pesar de llamarse Iglesia de San Lorenzo, fue inicialmente la Iglesia y el Colegio de los Jesuitas. Con la extinción y expulsión de los jesuitas por el Marqués de Pombal, en el siglo XVIII, la iglesia fue donada a la Universidad de Coimbra y más tarde comprada por los Padres Descalzos de la Orden de San Agustín,  quienes por tener su residencia principal en Lisboa en la Calçada dos Grilos, eran coloquialmente llamados Padres Grilos. Y es de esta forma como se empieza a llamar a esta iglesia, la Iglesia dos Grilos, a pesar de no residir ya aquí.

El Museo de Arte Sacro y Arqueología de Oporto –con acceso por una puerta contigua a la izquierda de la iglesia- expone una colección de piezas interesantes desde estatuas de santos, a joyería religiosa y otras piezas litúrgicas. Es también aquí en el Museo donde, desde un magnífico porche, se puede tener una vista sin par sobre Oporto y Gaia y sobre el río Duero. ¡Una vista deslumbrante que no puede perder!

Lubina Fricasé – Chef Emídio Concha de Almeida
21 enero, 2019 /

Este Nuevo año 2019, en el que se conmemoran los 500 años del primer viaje de circunnavegación, he pensado presentar un plato de cocina de fusión.

El plato que les traigo en esta edición es una mezcla de amores. Vivo en Espinho, tierra de excelente pescado: lubina, sardina, jurel …

La lubina fresca, capturada en aguas como las portuguesas, tiene la grasa justa, la textura perfecta y un sabor inconfundible. A este magnífico pescado le ponemos azafrán.

El azafrán se extrae de los estigmas de las flores del Crocus Sativus, que fue traído a Europa por los portugueses y hoy día forma parte de la llamada y reconocida Cocina Mediterránea.

La salsa del fricasé tiene como base el limón y las yemas, que sirven para espesar el caldo donde se ha cocinado el pescado.

 

Lubina Fricasé

4 trozos de lubina

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

aceite

sal

pimiento negra

50 ml. De vino blanco

250 ml. De agua

1 yema de huevo

zumo de 1 limón

1 cucharadita de café de cúrcuma

perejil

 

En una cacerola dorar la cebolla y los ajos picados en aceite. Disponer la lubina sobre la cebolla y condimentar con sal y pimienta. Añadir el vino blanco y dejar rehogar durante unos minutos. Añadir el agua, rectificar los condimentos y tapar la cacerola. Esperar unos quince minutos o hasta que la lubina esté hecha.

En un vaso mezcle la yema de huevo con el zumo de limón y la cúrcuma. Cuando la lubina esté hecha retírela de la cacerola y junte la salsa con la mezcla de huevo y limón. Mézclelo bien, vuelva a poner la lubina en la cacerola y espolvoréelo con perejil.

Servir con puré de patata o patatas al horno.

Sugestiones Fernando Vaz
15 enero, 2019 / ,

1- Restaurante

Euskalduna

Nació hace dos años. El Euskalduna, un restaurante fuera del espacio y del tiempo.  En esa barra en la que el amor es servido en forma de setas o huevas de gallo. Con hierbas,  ralladuras y reducciones. Texturas y sabores. Elementos. Zumos. Aromas. El pez lija y la caballa, la gamba y la palometa parecen salidos de una fábula. Y la tostada que contiene la comida es una metáfora que nos recuerda que lo que que es perfecto no precisa nada más. Es a través de pequeñas cosas que el Vasco viaja en busca de la perfección. En un caldo de pollo ahumado para condimentar un calamar. En una  yema a baja temperatura para hacer sublime un boletus laminado. En un zumo de gamba carabinero que da un toque divino a unas migas con gambas. El almidón de un grano de arroz tipo basmati. O en el pan que Rui amasó. A repetir para los que vayan. Un espacio para descubrir a quien disfruta de la elegancia de una buena comida y aún no encontró un lugar para este fin en la muy noble e invicta ciudad de Oporto.

 

2.- Paseo

El Oporto verde. En el parque. Podía ser en la ciudad. Escuchando entre los plataneros y los chopos el murmullo de Nick Cave fluyendo hacia el horizonte. E en Serralves. Recorrer Clareira das Azinheiras con Richard Serra. Atravesar la Alameda con Claes Oldenburg. Contemplar el cielo en Roseiral con Anish Kapoor y Sky Mirror. Sentir la caricia de la luz en el Lago y en Prado. Y acabar en la Casa de Chá para, con Lou Reed, beber sangría en el parque y cantar “Oh it’s such a perfect day, I’m glad, I spent it with you”.

 

 

3.- Exposición

Miró de regreso a Casa. En Serralves. Algunas obras de la colección del Estado portugués son cuadros de la colección de las Fundaciones Miró y Mapfre. Una exposición focalizada en el periodo que precedió la gran retrospectiva de Miró en el Grand Palais, en París en el año 1973. Tensión e ira en la muerte de la pintura. Creación y destrucción. Cuadros destrozados. Quemados. Asesinados. Morir para renacer, para reinventarse. Nuevos materiales. Ready made art. Sacos, cubos, cajas de vino. Algunas obras que no se habían exhibido hace cuarenta años. Y los “sobreteixims” que ya conocemos de la colección “Materialidad y Metamorfosis”. “Miró y la muerte de la pintura”. Una gran exposición en Serralves. Le espera hasta el 3 de marzo.

Porto – dos locais a visitar
14 enero, 2019 / ,

PUNTO 1: CAPILLA FARO DE SAN MIGUEL  O ANJO

El Faro-Capilla de San Miguel El Ángel fue el primer faro construido partiendo de cero en Portugal y uno de los primeros de todo el mundo. Fue edificado en 1527 en la zona de Cantareira, por encargo de D. Miguel da Silva, Embajador del Rey ante el Papa, Obispo de Viseu y Abad Comendador del Monasterio de Santo Tirso.

La influencia vivida y traída de su estancia en Italia inspiraron la construcción del faro que es considerado el primer edificio renacentista portugués. Como el Panteón de roma, la capilla del faro tiene una planta centralizada, situándose el espacio sagrado en el punto central. Originalmente el faro estaba incrustado en las rocas del río Duero, pero a finales del siglo XIX fue rodeado por la construcción del nuevo muelle.

Aunque actualmente esté cerrado al público debido a su mal estado de conservación, vale la pena visitar este monumento y su entorno. Ver al fondo el horizonte, imaginar el tránsito que por allí pasó a lo largo de los siglos y leer de cerca la inscripción en la pared de piedra que va resistiendo la erosión del tiempo.

El faro espera las obras de restauración que incluirán una exposición propia sobre la historia del monumento.

 

 

PUNTO 2: MIRADOR DE SANTA CATARINA

El mirador de Santa Catarina es, a su vez, la plaza de la Capilla de Santa Catarina y de la Senhora dos Anjos (Nuestra Señora de los Ángeles). En lo alto de la freguesía de Lordelo do Ouro. La plaza, de dimensión acogedora, está rodeada por un muro de piedra que nos protege del acantilado y nos invita a aproximarnos.

Aquí nos invade la amplia vista del estuario de río Duero. La vista es inmensa. Parte del margen sur del Duero, el jardín de Calém, el puente de Arrábida, el exuberante Parque da Pasteleira y el barrio hasta el mar. Si prestamos atención por encima del muro podemos contemplar la topografía que desciende en bancales o echar un vistazo a los patios y jardines de las familias vecinas.

 

La plaza ha sido recientemente restaurada y la capilla se encuentra también en buen estado. En la deteriorada fachada blanca destacan las figuras en azulejo de –santa Catarina y de Nuestra Señora de los Ángeles. La capilla abre los sábados para la celebración de misa a las 17:00 h. La visita al atardecer permite admirar una bonita puesta de sol.

NOCHE EN OPORTO
10 enero, 2019 / , ,

Es necesario comenzar este viaje con el estómago lleno. Crear una muralla que nos proteja de las agresiones a las que nos vamos a someter. Para ello, nada mejor que una franceshina. ¿El local? El “Requinte”, en Matosinhos, promete proteger a todos aquellos que se aventuran en Oporto.

La noche avanza, y si comemos en Matoshinhos tenemos que subir primero la Avenida da Boavista donde,  a mitad de camino, es obligado hacer una parada en el Bar 1900,   en Foco. El ambiente joven y la mística que lo envuelve auguran un futuro prometedor. Ahí, se bebe cerveza, pequeños sorbetes o cocktails brillantemente preparados por su propietario: Martins, por todos conocido.

Pero eso tan solo un aperitivo. Cuando empiezan a tocar las doce y las campanas dan paso  a un nuevo día es el momento de irnos al mar y continuar subiendo por Boavista en dirección a la parte baja de Oporto. Ahí, empezó el mundo. Adega Sports, Adega D. Leonor y el 77 son puntos de parada obligatoria. Tampoco estos locales no son eternos  y, cuando se acerca la hora de cierre, llega la hora de las dudas: echar unos bailes o “romper” la noche. Para el que quiera que su noche se vuelva épica, en mi opinión, sólo hay un local al que ir: Boîte. Espacio refinado, rincones de muchas historias, un lugar con buen servicio donde seremos bien servidos y recibidos, con la música del momento y en un ambiente de locura más o menos generalizado.

Por otro lado, para los menos aventureros, el Rendez Vous o el Porto Tónico son siempre un buen sitio para estirar las piernas.  Éstos no defraudan nunca y son un puerto seguro de diversión comedida.

Es necesario terminar como empezamos, en Rainha da Foz, acompañados de una francesinha o de unos panadòs Rainha y un fino, risas y recuerdos de una última noche que promete perdurar en nuestra memoria.

 

Zeca Couceiro da Costa