“Eating à la Porto”

“Eating à la Porto”

168 páginas con recetas, historias y curiosidades de los platos tradicionales de Oporto. “Eating à la Porto” es un libro en inglés para todos los que quieren saber más sobre la gastronomía de la ciudad.

 

El libro, que ya había sido publicado en portugués a finales del año pasado, tiene ahora una versión en inglés, pensada para todos aquellos que visitan la ciudad y fueron conquistados por sus manjares, como los Callos al estilo de Oporto, o las “Francesinhas”.

 

Se trata de una obra coordinada por el chef Hélio Loureiro, chef de la selección portuguesa de fútbol y autor de 16 libros dedicados a la culinaria y al vino. Entusiasta de la cocina portuense y estudioso de la historia de los platos típicos de la ciudad, este libro revela algunas de sus historias más interesantes. El libro también cuenta con la participación de algunos de los chefs más prestigiosos de la ciudad de Oporto, como: António Vieira, Camilo Jana, el chef Cordeiro, Inês Diniz, João Pupo, Luís Américo, Marco Gomes y Rui Paula; todos ellos comparten una receta inspirada en la ciudad.

 

Información:

Eating à la Porto – Gastronomy with history at everyone’s reach

Autor: Hélio Loureiro

Edições Almedina

 

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8 mayo, 2017 /
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